【親子丼】レシピ

出汁が効いていて、鶏肉の皮のパリッとした触感がクセになる親子丼の作り方を紹介します。

材料

【2人分】
・鶏もも肉…200g
・卵…2コ
・玉ねぎ…1コ
・小松菜…4枚
・油…少々
・しょうゆ…30g
・みりん…30g
・砂糖…10g
・鶏ガラスープ…5g
・水…100g

作り方

1.玉ねぎと小松菜と鶏もも肉を切ります。

2.ボールにしょうゆ、みりん、砂糖、鶏ガラスープ、水を入れて、「タレ」を作ります。

3.鶏もも肉の皮に焼き色を付けて、反対面も焼きます。

4.鶏もも肉が焼けたらフライパンから上げて、一口大に切ります。
その間に玉ねぎをフライパンに入れて弱火で火を通します。

5.玉ねぎがしなってきたら、鶏もも肉と小松菜とタレを入れます。

6.小松菜がしなってきたら、卵を入れて火が通ったら完成です！